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食品の物性とは何か / 松本幸雄著
ショクヒン ノ ブッセイ トワ ナニカ

データ種別 図書
出版者 川崎 : 弘学出版
出版年 1991.2

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板橋B2 書庫和書書架
K32/MA81 0137909
4874920624

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本文言語 日本語
大きさ v, 137p ; 22cm
一般注記 各章末:引用文献・参考書
著者標目  松本, 幸雄 <マツモト, ユキオ>
件　名 BSH:食品
分　類 NDC8:498.51
NDC7:498.55
ISBN 4874920624
目次／あらすじ

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