醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 / 小泉武夫著
ショウユ・ミソ・ス ワ スゴイ : サンダイ ハッコウ チョウミリョウ ト ニッポンジン
(中公新書 ; 2408)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 中央公論新社 |
出版年 | 2016.11 |
所蔵情報を非表示
配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋2F 新書コーナー |
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080/C64/2408 | 0338810 |
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9784121024084 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | iii, 202p : 挿図, 地図 ; 18cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:醤油味噌酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 |
一般注記 | 参考文献: p201 図版引用文献: p202 |
著者標目 | 小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ> |
件 名 | BSH:発酵食品 NDLSH:発酵食品 |
分 類 | NDC8:588.6 NDC9:588.6 |
ISBN | 9784121024084 |
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