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給食経営と管理の科学 / 井川聡子, 松月弘恵編著
キュウショク ケイエイ ト カンリ ノ カガク
(栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程)

データ種別 図書
出版者 東京 : 理工図書
出版年 2011.10

所蔵情報を非表示

板橋2F 一般書架
K49/I23 0285615
9784844607816

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ xiv, 335p : 挿図 ; 26cm
一般注記 記入式ノートつき, 実用新案登録
参考文献あり
著者標目 井川, 聡子 <イガワ, サトコ>
 松月, 弘恵 <マツズキ, ヒロエ>
件　名 BSH:給食
分　類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 9784844607816
目次／あらすじ

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