ほんとうの「食の安全」を考える : ゼロリスクという幻想 / 畝山智香子著
ホントウ ノ ショク ノ アンゼン オ カンガエル : ゼロ リスク ト イウ ゲンソウ
(DOJIN文庫 ; [006])
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 京都 : 化学同人 |
出版年 | 2021.12 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 230p ; 15cm |
一般注記 | 2009年刊の加筆・修正 参考文献およびサイト: p218-223 シリーズ番号はジャケットによる |
著者標目 | 畝山, 智香子 <ウネヤマ, チカコ> |
件 名 | BSH:食品衛生 BSH:化学薬品 NDLSH:食品安全 |
分 類 | NDC9:498.54 NDC10:498.54 NDLC:EG261 |
ISBN | 9784759825077 |
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