食品学 / 田所忠弘, 安井明美編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著
ショクヒンガク
(Nブックス)
データ種別 | 図書 |
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版 | 新版 |
出版者 | 東京 : 建帛社 |
出版年 | 2016.9 |
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配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫和書書架 | 2 | K31/Sh96/2 | 0338060 |
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9784767905822 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | vi, 225p ; 26cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:新版食品学 |
一般注記 | 監修: 菅原龍幸 2のその他の共著者: 小嶋文博, 小林恭一, 小林謙一, 西塔正孝, 佐々木弘子, 中島肇, 藤野博史, 藤原しのぶ 日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠 |
著者標目 | 菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ> 田所, 忠弘 <タドコロ, タダヒロ> 安井, 明美(1949-) <ヤスイ, アケミ> 青木, 隆子 <アオキ, タカコ> 小嶋, 文博 <オジマ, フミヒロ> 小林, 恭一 <コバヤシ, キョウイチ> 小林, 謙一 <コバヤシ, ケンイチ> 西塔, 正孝 <サイトウ, マサタカ> 佐々木, 弘子(栄養学) <ササキ, ヒロコ> 中島, 肇 <ナカジマ, ハジメ> 藤野, 博史 <フジノ, ヒロシ> 藤原, しのぶ <フジハラ, シノブ> |
件 名 | BSH:食品 |
分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
ISBN | 9784767905822 |
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