プロのためのわかりやすい中国料理 / 松本秀夫, 辻調理師専門学校中国料理研究室著
プロ ノ タメ ノ ワカリヤスイ チュウゴク リョウリ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
| 出版年 | 2010.11 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36.22/Ma81 | 0280798 |
|
9784388061013 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 351p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:わかりやすい中国料理 : プロのための |
| 一般注記 | 参考文献: p350 |
| 著者標目 | 松本, 秀夫(1949-) <マツモト, ヒデオ> 辻調理師専門学校中国料理研究室 <ツジ チョウリシ センモン ガッコウ チュウゴク リョウリ ケンキュウシツ> 辻調理師専門学校 <ツジ チョウリシ センモン ガッコウ> |
| 件 名 | BSH:料理(中国) |
| 分 類 | NDC8:596.22 NDC9:596.22 |
| ISBN | 9784388061013 |
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