京料理定義を問う : 伝統のもと、生かされている / 朝尾朋樹著
キョウリョウリ テイギ オ トウ : デントウ ノ モト、イカサレテ イル
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 京都新聞出版センター |
| 出版年 | 2023.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K30.21/A88 | 0391968 |
|
9784763807656 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 247p : 挿図 ; 19cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Facts about Kyoto cuisine 異なりアクセスタイトル:京料理 : 定義を問う : 伝統のもと生かされている |
| 一般注記 | 主な参考文献: p246 |
| 著者標目 | 朝尾, 朋樹 <アサオ, トモキ> |
| 件 名 | BSH:料理(日本) |
| 分 類 | NDC9:596.21 NDC10:596.21 |
| ISBN | 9784763807656 |
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