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食品の物理 / 種谷真一著
ショクヒン ノ ブツリ

データ種別 図書
出版者 東京 : 槙書店
出版年 1989.8

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板橋B2 書庫和書書架
K32/TA86 0129745
4837505813

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本文言語 日本語
大きさ 10, 352p ; 22cm
一般注記 文献:各章末
著者標目  種谷, 真一(1931-) <タネヤ, シンイチ>
件　名 BSH:食品
分　類 NDC8:498.5
NDLC:PC21
ISBN 4837505813
目次／あらすじ

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