機能性食品素材の骨と軟骨への応用 / 上原万里子, 石見佳子監修
キノウセイ ショクヒン ソザイ ノ ホネ ト ナンコツ エノ オウヨウ
(CMCテクニカルライブラリー ; 640 . 食品シリーズ)
データ種別 | 図書 |
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版 | 普及版 |
出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
出版年 | 2018.2 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | vii, 252p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 標題紙タイトル:Functional foods for bone and cartilage |
一般注記 | 2011年刊の普及版 文献: 各章末, ほか |
著者標目 | 上原, 万里子 <ウエハラ, マリコ> 石見, 佳子 <イシミ, ヨシコ> |
件 名 | BSH:骨 BSH:骨粗鬆症 BSH:栄養補助食品 NDLSH:保健機能食品 |
分 類 | NDC8:491.366 NDC9:491.366 |
ISBN | 9784781312262 |
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