食品用乳化剤と乳化技術 / 松本幸雄 [ほか] 著
ショクヒンヨウ ニュウカザイ ト ニュウカ ギジュツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 衛生技術会 |
| 出版年 | 1979.12 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.7/SH96 | 0066032 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 7, 389p ; 27cm |
| 一般注記 | 各章末: 文献 |
| 著者標目 | 松本, 幸雄 <マツモト, ユキオ> 衛生技術会 <エイセイ ギジュツカイ> |
| 件 名 | NDLSH:食品添加物 NDLSH:乳濁液 |
| 分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
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