図説デザートの歴史 / ジェリ・クィンジオ著 ; 富原まさ江訳
ズセツ デザート ノ レキシ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
| 出版年 | 2020.1 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 292p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | 原タイトル:Dessert : a tale of happy endings 異なりアクセスタイトル:デザートの歴史 : 図説 |
| 一般注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2018) の全訳 参考文献: p278-282 |
| 著者標目 | Quinzio, Jeri, 1939- 富原, まさ江 (1965-) <トミハラ, マサエ> |
| 件 名 | BSH:菓子 -- 歴史
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| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDC10:383.8 |
| ISBN | 9784562057221 |
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