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食品材料学 / 大川徳太郎 [ほか] 著
ショクヒン ザイリョウガク
データ種別
図書
版
第5版
出版者
東京 : 医歯薬出版
出版年
1983.9
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配置場所
巻次等
請求記号
資料番号
状 態
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ISBN
請求メモ
予約
板橋B2 書庫和書書架
K31/O46
0107672
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予約
板橋B2 書庫和書書架
K31/O46
0110481
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板橋B2 書庫和書書架
K31/O46
0110956
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予約
請求メモ
予約
書誌詳細を非表示
本文言語
日本語
大きさ
xv, 377p ; 22cm
別書名
表紙タイトル:Food and resources
一般注記
第4回改訂
著者標目
大川, 徳太郎
<オオカワ, トクタロウ>
件 名
BSH:
食品材料
分 類
NDC8:
498.52
NDC9:
498.52
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