食品材料学 / 谷口宏吉, 青木宏, 中野智夫著
ショクヒン ザイリョウガク
(朝倉栄養学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1977.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 215p ; 22cm |
| 一般注記 | 参考図書: p207-208 |
| 著者標目 | 谷口, 宏吉 <タニグチ, コウキチ> 中野, 智夫(1930-) <ナカノ, トモオ> 青木, 宏(1926-) <アオキ, ヒロシ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:PC25 |
| ISBN | 4254615116 |
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