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Food safety : theory and practice / Paul L. Knechtges

データ種別	図書
出版者	Burlington, MA : Jones & Bartlett Learning
出版年	c2012

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架		K35/Kn2	0294090			9780763785567	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	xi, 460 p. : ill. ; 23 cm
一般注記	Includes bibliographical references and index
著者標目	*Knechtges, Paul L.
件　名	LCSH:Food -- Safety measures 全ての件名で検索 LCSH:Food contamination -- Prevention 全ての件名で検索 MESH:Food Safety MESH:Food Contamination -- prevention & control 全ての件名で検索
分　類	LCC:RA601 NLM:WA 695 DC:363.19/2
ISBN	9780763785567

目次／あらすじ