食品の電気物理的加工 / イ・ア・ロゴフ著 ; 遠藤敬一訳
ショクヒン ノ デンキ ブツリテキ カコウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | [和歌山] : 日ソ通信社 |
| 出版年 | 1990.2 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 213p ; 30cm |
| 別書名 | 原タイトル:Злектрофизические методы обработки пищевых продуктов |
| 一般注記 | 奥付の著者表示(誤植):イ・ア・ロゴス 発売:新日本鋳鍛造協会(大阪) |
| 著者標目 | Rogov, Iosif Aleksandrovich 遠藤, 敬一 <エンドウ, ケイイチ> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
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