Effects of heating on foodstuffs / edited by R. J. Priestley
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London : Applied Science Publishers |
| 出版年 | c1979 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 |
|
K33.64/P93 | 0064410 |
|
0853347972 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | x, 417 p. : ill. ; 23 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
| 著者標目 | Priestley, R. J. |
| 件 名 | LCSH:Food -- Effect of heat on 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX535 DC:664 |
| ISBN | 0853347972 |
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