油脂の特性と応用 / 戸谷洋一郎監修
ユシ ノ トクセイ ト オウヨウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2012.1 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K31.4/To73 | 0289551 |
|
9784782103593 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xix, 399p : 挿図 ; 23cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Properties and utilization of oils and fats 原タイトル:油脂・油糧ハンドブック |
| 一般注記 | 「油脂・油糧ハンドブック」(1988年刊) の改題改訂 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 戸谷, 洋一郎(1940-) <トタニ, ヨウイチロウ> |
| 件 名 | BSH:油脂 -- 便覧 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:576.036 NDC9:576.036 NDC9:576 |
| ISBN | 9784782103593 |
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