食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國崎直道編著 ; 青木隆子 [ほか] 著
タベモノ ト ケンコウ : ショクヒン ノ エイヨウ セイブン ト カコウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2006.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 238p ; 26cm |
| 一般注記 | 情報源における編著者の文字「崎」の実際の表示は、の「大」の部が「立」となっている(ユニコード FA11) 責任表示は奥付による その他の著者: 阿部正, 荒井勝己, 甲斐達男, 川澄俊之, 川端彰, 喜多野宣子, 古賀民穂, 齋藤勝, 西塔正孝, 高松伸枝, 田村朝子, 松岡節子, 三浦理代, 茗荷尚史, 渡辺勝子 |
| 著者標目 | 國崎, 直道 <クニサキ, ナオミチ> 青木, 隆子 <アオキ, タカコ> 阿部, 正 <アベ, タダシ> 荒井, 勝己 <アライ, カツミ> 甲斐, 達男 <カイ, タツオ> 川澄, 俊之 <カワスミ, トシユキ> 川端, 彰 (1965-) <カワバタ, アキラ> 喜多野, 宣子 <キタノ, ノブコ> 古賀, 民穂 <コガ, タミホ> 齋藤, 勝 <サイトウ, マサル> 西塔, 正孝 <サイトウ, マサタカ> 高松, 伸枝 <タカマツ, ノブエ> 田村, 朝子 <タムラ, アサコ> 松岡, 節子 <マツオカ, セツコ> 三浦, 理代 <ミウラ, マサヨ> 茗荷, 尚史 <ミョウガ, ヒサシ> 渡辺, 勝子 <ワタナベ, カツコ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| ISBN | 481031328X |
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