食品加工実習 / 福沢美喜男, 筒井知己編著
ショクヒン カコウ ジッシュウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1992.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 117p ; 26cm |
| 一般注記 | 執筆:梶敏勝ほか 参考図書・文献:p117 |
| 著者標目 | 福沢, 美喜男(1933-) <フクザワ, ミキオ> 筒井, 知己(1948-) <ツツイ, トモミ> |
| 件 名 | NDLSH:食品製造 |
| 分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
| ISBN | 4767901294 |
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