食品加工実習・実験書 / 吉田企世子編
ショクヒン カコウ ジッシュウ ジッケンショ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1993.1 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 109p ; 21cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Practice and experiment in food processing |
| 一般注記 | 執筆: 大野信子ほか 参考文献: p106 |
| 著者標目 | 吉田, 企世子(1934-) <ヨシダ, キヨコ> |
| 件 名 | NDLSH:食品製造 |
| 分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
| ISBN | 4263703073 |
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