このページのリンク

食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國崎直道, 西塔正孝編著 ; 青木隆子 [ほか] 著
タベモノ ト ケンコウ : ショクヒン ノ エイヨウ セイブン ト カコウ

データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 同文書院
出版年 2011.4

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K33/Ku45 0277273
9784810313970

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ ix, 245p ; 26cm
別書名 その他のタイトル:Food and health
一般注記 欧文タイトルは標題紙対向ページによる
編著者「國崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
その他の著者: 阿部正, 荒井勝己, 甲斐達男, 川澄俊之, 川端彰, 喜多野宣子, 古賀民穂, 高松伸枝, 田村朝子, 松岡節子, 三浦理代, 茗荷尚史, 渡辺勝子
付表: p [231]-239
索引: p240-245
著者標目  國崎, 直道 <クニサキ, ナオミチ>
 西塔, 正孝 <サイトウ, マサタカ>
 青木, 隆子 <アオキ, タカコ>
件 名 BSH:食品
BSH:食品加工
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN 9784810313970
目次/あらすじ

 類似資料