食の文化を探る / 石毛直道, 赤坂憲雄編
ショク ノ ブンカ オ サグル
(フィールド科学の入口 / [赤坂憲雄ほか編])
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 町田 : 玉川大学出版部 |
| 出版年 | 2018.2 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 188p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm |
| 一般注記 | 文献: 論末 |
| 著者標目 | 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> 赤坂, 憲雄(1953-) <アカサカ, ノリオ> |
| 件 名 | NDLSH:食生活 |
| 分 類 | NDC9:383.8 |
| ISBN | 9784472182068 |
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