フードナノテクノロジー / 中嶋光敏, 杉山滋監修
フード ナノテクノロジー
(CMCテクニカルライブラリー ; 563 . 食品シリーズ)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 普及版 |
出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
出版年 | 2015.11 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
---|---|
大きさ | xii, 298p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 標題紙タイトル::Food nanotechnology |
一般注記 | 2009年刊の普及版 文献: 各章末 |
著者標目 | 中嶋, 光敏 <ナカジマ, ミツトシ> 杉山, 滋 <スギヤマ, シゲル> |
件 名 | BSH:食品工学 BSH:ナノテクノロジー |
分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
ISBN | 9784781310404 |
目次/あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:21回
※2018年9月5日以降
全貸出数:0回
(1年以内の貸出:0回)