酒の科学 / 吉澤淑編
サケ ノ カガク
(シリーズ《食品の科学》)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1995.2 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K31.5/Y94 | 0156136 |
|
425443037X | |||
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K31.5/SA41 | 4057221 |
|
425443037X |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xi, 210p ; 22cm |
| 一般注記 | 執筆者: 吉澤淑ほか 文献: 各章末. 索引: 巻末 |
| 著者標目 | 吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ> |
| 件 名 | BSH:酒 NDLSH:酒 |
| 分 類 | NDC8:588.5 NDLC:PA416 |
| ISBN | 425443037X |
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