酢の科学 / 飴山實, 大塚滋編
ス ノ カガク
(シリーズ《食品の科学》)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1990.10 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K31.53/SU74 | 0133653 |
|
4254430302 | |||
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K31.5/SU74 | 4053936 |
|
4254430302 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 206p ; 22cm |
| 一般注記 | 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 飴山, 実(1927-) <アメヤマ, ミノル> 大塚, 滋(1928-) <オオツカ, シゲル> |
| 件 名 | BSH:酢 |
| 分 類 | NDC8:588.6 |
| ISBN | 4254430302 |
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