とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著
トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ
(講談社選書メチエ ; 179)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 2000.3 |
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配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫和書書架 |
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K30.21/O38 | 0184737 |
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4062581795 | |||
板橋B2 書庫和書書架 |
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K30.21/O38 | 4083518 |
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4062581795 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 252p ; 19cm |
一般注記 | 文献:p234~243 日本洋食年表:p244~245 |
著者標目 | 岡田, 哲 (1931-) <オカダ, テツ> |
件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(西洋) BSH:肉・肉製品 BSH:パン |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
ISBN | 4062581795 |
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