Mass spectrometry in food safety : methods and protocols / edited by Jerry Zweigenbaum
(Methods in molecular biology / John M. Walker, series editor ; v. 747)
(Springer protocols)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | New York ; London : Humana |
| 出版年 | c2011 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xii, 416 p. : ill. ; 27 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | Zweigenbaum, Jerry Arthur |
| 件 名 | LCSH:Food -- Safety measures
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LCSH:Mass spectrometry |
| 分 類 | DC22:664.07 |
| ISBN | 9781617791352 |
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