Shelf life / Dominic Mann
(Food industry briefing series)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Oxford : Blackwell Science |
| 出版年 | 2002 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 狭山 書庫洋書書架 |
|
K35.2/Ma43 | 4093694 |
|
0632056746 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xi, 113 p. ; 24 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references (p.101-109) and index |
| 著者標目 | *Mann, Dominic |
| 件 名 | LCSH:Food -- Storage
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| 分 類 | LCC:TP373.3 DC21:664/.028 |
| ISBN | 0632056746 |
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