Deep freezing : a comprehensive guide to its theory and practice / Pat M. Cox ; recipe section compiled in collaboration with Patricia Mitchell
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | Rev. ed |
| 出版者 | London : Faber |
| 出版年 | c1979 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 |
|
K33.62/C89 | 0076506 |
|
0571049540 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | 482 p., [4] p. of plates : ill. ; 23 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
| 著者標目 | *Cox, Pat Mary Mitchell, Patricia |
| 件 名 | PRECIS:Food. Deep freezing LCSH:Food, Frozen |
| 分 類 | LCC:TX610 DC18:641.4/53 |
| ISBN | 0571049540 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：3回
※2018年9月5日以降
全貸出数：0回
(1年以内の貸出：0回)