オレオサイエンス : 非石油系油脂の科学 / 荻野圭三著
オレオ サイエンス : ヒセキユケイ ユシ ノ カガク
(Science and technology)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日刊工業新聞社 |
| 出版年 | 2011.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 241p : 挿図 ; 19cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:オレオサイエンス : 非石油系油脂の科学 |
| 一般注記 | 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 荻野, 圭三(1926-) <オギノ, ケイゾウ> |
| 件 名 | BSH:油脂 |
| 分 類 | NDC8:576 NDC9:576 |
| ISBN | 9784526066627 |
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