野菜の選び方、扱い方。 : 料理上手の基礎知識 : 青果店「築地御厨」直伝 / 内田悟著
ヤサイ ノ エラビカタ アツカイカタ : リョウリ ジョウズ ノ キソ チシキ : セイカテン ツキジ ミクリヤ ジキデン
(Marble books)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : マーブルトロン |
| 出版者 | 東京 : 中央公論新社 (発売) |
| 出版年 | 2008.1 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K36.34/U14 | 4917077 |
|
9784123901826 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 223p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:料理上手の基礎知識 : 野菜の選び方扱い方。 : 青果店築地御厨直伝 |
| 一般注記 | 参考文献: p223 |
| 著者標目 | 内田, 悟(1955-) <ウチダ, サトル> |
| 件 名 | BSH:料理 -- 野菜 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:596.3 NDC9:596.37 |
| ISBN | 9784123901826 |
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