Culinary nutrition for food service professionals / Carol A. Hodges
データ種別 | 図書 |
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出版者 | New York : Van Nostrand Reinhold |
出版年 | c1989 |
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本文言語 | 英語 |
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大きさ | xiii, 286 p. : ill. ; 25 cm |
一般注記 | Includes bibliographical references |
著者標目 | *Hodges, Carol A., 1941- |
件 名 | LCSH:Nutrition LCSH:Food service LCSH:Food service employees -- Nutrition 全ての件名で検索 |
分 類 | LCC:QP141 DC19:613.2 |
ISBN | 0442226861 |
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