食品加工実習書 / 務台蔵人編
ショクヒン カコウ ジッシュウショ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1969.10 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | iv, 105p ; 21cm |
| 著者標目 | 務台, 蔵人(1907-) <ムタイ, クランド> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 NDLSH:食品貯蔵 |
| 分 類 | NDC8:498.51 |
| ISBN | 4263700570 |
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