乳の科学 / 上野川修一編
ニュウ ノ カガク
(シリーズ《食品の科学》)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1996.3 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K31.21/Ka37 | 1831912 |
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9784254430400 | |||
| 板橋B2 書庫和書書架 |
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K31.21/Ka37 | 0177344 |
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9784254430400 | |||
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K31.21/N99 | 4062025 |
|
9784254430400 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | x, 210p ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:乳の科学 |
| 一般注記 | 執筆者: 仁木良哉ほか 文献: 章末又は節末 索引: 巻末 |
| 著者標目 | 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> |
| 件 名 | BSH:牛乳 BSH:乳製品 NDLSH:牛乳 NDLSH:乳製品 |
| 分 類 | NDC8:648.1 NDLC:PC71 |
| ISBN | 9784254430400 |
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