現代すし学 : すしの歴史とすしの今がわかる = Sushiology / 大川智彦著
ゲンダイ スシガク : スシ ノ レキシ ト スシ ノ イマ ガ ワカル
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新装改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 旭屋出版 |
| 出版年 | 2019.3 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K30.21/O69 | 0359164 |
|
9784751113769 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 459p : 挿図 ; 21cm |
| 一般注記 | 江戸前ずしの系譜: p408-409 参考文献: p452-458 |
| 著者標目 | 大川, 智彦 <オオカワ, トモヒコ> |
| 件 名 | NDLSH:すし |
| 分 類 | NDLC:EF27 NDC10:596.21 |
| ISBN | 9784751113769 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：3回
※2018年9月5日以降
全貸出数：0回
(1年以内の貸出：0回)