中国料理篇 / 川端晶子, 澤山茂編著 ; 永島伸浩 [ほか] 著
チュウゴク リョウリ ヘン
(応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第11刷 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2018.3- |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K36.22/Ka91 | 0351828 |
|
9784767906317 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 214p ; 26cm |
| 一般注記 | その他の著者: 阿久澤さゆり, 鈴野弘子 |
| 著者標目 | 川端, 晶子(1926-) <カワバタ, アキコ> 澤山, 茂 <サワヤマ, シゲル> 永島, 伸浩 <ナガシマ, ノブヒロ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC9:596.22 |
| ISBN | 9784767906317 |
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