総合食品の化学と実験 / 西海隆治著
ソウゴウ ショクヒン ノ カガク ト ジッケン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 技報堂 |
| 出版年 | 1968.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 9, 353p ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品の化学と実験 : 総合 |
| 一般注記 | 参考図書: p337 |
| 著者標目 | 西海, 隆治(1932-) <ニシガイ, タカジ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC6:498.55 |
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