調理とたべもの / 杉田浩一責任編集
チョウリ ト タベモノ
(講座食の文化 ; 第3巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 味の素食の文化センター |
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) |
| 出版年 | 1999.3 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K30.2/Ko95/3 | 0176633 |
|
4540982184 | |||
| 板橋B2 書庫和書書架 |
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K30.2/Ko95/3 | 4080055 |
|
4540982184 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 437p ; 23cm |
| 一般注記 | 監修: 石毛直道 文献: 章末 初出一覧: p434-435 |
| 著者標目 | 杉田, 浩一 (1929-) <スギタ, コウイチ> |
| 件 名 | BSH:食生活||ショクセイカツ BSH:料理||リョウリ |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| ISBN | 4540982184 |
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