Dairy chemistry and biochemistry / P.F. Fox and P.L.H. McSweeney
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London ; Tokyo : Blackie Academic & Professional |
| 出版年 | 1998 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 |
|
K32.21/F42 | 0185775 |
|
0412720000 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xiv, 478 p. : ill ; 24 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | *Fox, P. F. McSweeney, P. L. M. |
| 件 名 | LCSH:Dairy products -- Analysis 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:DC21:637 |
| ISBN | 0412720000 |
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