醸造・発酵食品の事典 / 吉沢淑〔ほか〕編集
ジョウゾウ ハッコウ ショクヒン ノ ジテン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2002.1 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋1F 参考図書書架 |
|
RK33.55/Y94 | 0195221 |
|
4254430701 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 585p ; 22cm |
| 著者標目 | 吉沢, 淑 <ヨシザワ, キヨシ> |
| 件 名 | BSH:醸造 -- 便覧
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BSH:発酵 -- 便覧 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
| ISBN | 4254430701 |
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