食品学各論 / 吉田企世子編著 ; 吉田幸弘 [ほか]著
ショクヒンガク カクロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 学文社 |
| 出版年 | 2002.5 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 234p ; 26cm |
| 著者標目 | 吉田, 企世子(1934-) <ヨシダ, キヨコ> 吉田, 幸弘(1926-) <ヨシダ, ユキヒロ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| ISBN | 4762011428 |
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