技術革新による水産食品の産業発展とグローバル化 : カニ風味蒲鉾を中心として / 辻雅司著
ギジュツ カクシン ニ ヨル スイサン ショクヒン ノ サンギョウ ハッテン ト グローバルカ : カニ フウミ カマボコ オ チュウシン ト シテ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 水産タイムズ社 |
| 出版年 | 2004.6 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.14/Ts41 | 0212626 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 177p ; 22cm |
| 著者標目 | 辻, 雅司(1952-) <ツジ, マサジ> |
| 件 名 | NDLSH:かまぼこ NDLSH:水産製造 |
| 分 類 | NDC9:667.5 NDLC:DM681 |
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