スナックフーズ / S.A. マッツ著 ; 菊池一徳訳
スナック フーズ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1980.12 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.5/MA94 | 0071687 |
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| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.5/MA94 | 0082488 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 489p ; 22cm |
| 別書名 | 原タイトル:Snack food technology |
| 一般注記 | 各章末: 文献 |
| 著者標目 | Matz, Samuel A. 菊池, 一徳(1930-) <キクチ, カズノリ> |
| 件 名 | NDLSH:菓子 |
| 分 類 | NDC8:588.39 NDLC:PC37 |
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