給食マネジメント実習 : PDCAによる / 松月弘恵, 韓順子, 亀山良子編著
キュウショク マネジメント ジッシュウ : PDCA ニ ヨル
(トレーニーガイド)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 2007.9 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vii, 85p ; 26cm |
| 別書名 | 奥付タイトル:PDCAによる給食マネジメント実習 異なりアクセスタイトル:Plan-Do-Check-Actionによる給食マネジメント実習 |
| 一般注記 | 付 (別冊 54p ; 26cm) : 実習ノート |
| 著者標目 | 松月, 弘恵 <マツズキ, ヒロエ> 韓, 順子 <ハン, スンジャ> 亀山, 良子 <カメヤマ, ヨシコ> |
| 件 名 | NDLSH:病院給食 BSH:給食 |
| 分 類 | NDC9:498.58 NDC9:498.59 NDLC:SC741 |
| ISBN | 9784263720172 |
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