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Fresh : a perishable history / Susanne Freidberg

データ種別	図書
出版者	Cambridge, Mass. ; London : Belknap Press of Harveard University Press
出版年	c2009

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架	: hbk	K33.6/F46	0255418			9780674032910	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	408 p. : ill. ; 22 cm
一般注記	Includes bibliographical references (p. [347] -384) and index
著者標目	*Freidberg, Susanne Elizabeth
件　名	LCSH:Food -- Quality 全ての件名で検索 LCSH:Food handling LCSH:Food -- Labeling 全ての件名で検索 LCSH:Perishable goods
分　類	DC22:664
ISBN	9780674032910

目次／あらすじ