食品加工学 / 倉田忠男, 松本信二編集
ショクヒン カコウガク
(現代人の栄養学 ; 13)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1988.5 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 186p ; 21cm |
| 一般注記 | 参考書: p[179] |
| 著者標目 | 倉田, 忠男(1936-) <クラタ, タダオ> 松本, 信二(1938-) <マツモト, シンジ> |
| 件 名 | BSH:栄養 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC8:588 |
| ISBN | 4254615639 |
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