Cheese and fermented milk foods / Frank Kosikowski
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 2nd ed |
| 出版者 | Ann Arbor, Mich. : Distributed by Edwards Bros. |
| 出版年 | 1977 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 |
|
K33.21/KO87 | 0065182 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 711 p. : ill. ; 29 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
| 著者標目 | *Kosikowski, Frank |
| 件 名 | LCSH:Cheese LCSH:Dairy products LCSH:Dairy processing |
| 分 類 | LCC:SF271 DC:637/.3 |
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