うどん通 / 長井恒編著
ウドンツウ
(日本の食文化大系 ; 15)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 東京書房社 |
| 出版年 | 1982.10 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
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K30.21/N77/15 | 0101505 |
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| 博物館図書 |
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K30.21/N71/15 | 2003180 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 228p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | 原タイトル:うどんの技術 |
| 一般注記 | 底本: 「うどんの技術」食品出版社(1980年)刊 解説 :平野雅章 |
| 著者標目 | 長井, 恒(1924-) <ナガイ, ツネ> |
| 件 名 | NDLSH:食生活 NDLSH:食物 NDLSH:うどん |
| 分 類 | NDC8:619.39 NDLC:GB82 |
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