Foodservice refrigeration / Sandra J. Ley
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Boston : CBI Pub. Co. |
| 出版年 | c1980 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 |
|
K33.62/L59 | 0080873 |
|
084362146X |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xii, 354 p. : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | *Ley, Sandra J., 1949- |
| 件 名 | LCSH:Food -- Cooling
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LCSH:Refrigeration and refrigerating machinery |
| 分 類 | LCC:TP372 DC:642/.5 NDC9:588.95 |
| ISBN | 084362146X |
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