Food, the chemistry of its components / T.P. Coultate
(Royal Society of Chemistry paperbacks)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London : Royal Society of Chemistry |
| 出版年 | c1984 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | 197 p. : ill. ; 22 cm |
| 一般注記 | Bibliography: p. 188 Includes index |
| 著者標目 | *Coultate, T. P. (Tom P.) |
| 件 名 | LCSH:Food -- Composition 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX551 DC19:641.1 |
| ISBN | 085186483X |
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